電壓力鍋的工作原理都大同小異，只要不排汽的烹飪*都可以做不到不燉肉燉雞不加水.
但需要注意的是要想燉入味，必須事先腌制一下，用鹽或醬油
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電壓力鍋無論做什么都要加少量水,否則會(huì)沾鍋!不加水的菜前提是菜有足夠的水分，不太出水分的菜還是要適量加水的哦.只要材料本事水分足就行,肉的話建議還是放點(diǎn)水,有了水蒸汽菜熟的快.
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