在不粘鍋?zhàn)哌M(jìn)人們生活的同時(shí),有關(guān)其涂層安全性的質(zhì)疑也從未停息。那么不粘鍋涂層有毒嗎？ 有，它是一種復(fù)合型材料，別聽(tīng)一些商販吹噓的如何的好，那都是忽悠人的，我以前就買(mǎi)過(guò)一個(gè)不粘鍋，用久了還不是就失去效果了，而且還有一些不良反映。 建議還是用鐵鍋吧。雖然不易打理，但鐵鍋在使用時(shí)會(huì)有微量的鐵元素釋放，可以補(bǔ)充人體的鐵，對(duì)人體也有好處。
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大家都很煩那種炒個(gè)菜到處都沾了的鍋，所以大多數(shù)的對(duì)不粘鍋都是比較喜歡的，不粘鍋涂層主要原料是聚四氟乙烯。根據(jù)國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯涂料，涂覆于鋁材、鐵板等金屬表面，經(jīng)高溫?zé)Y(jié)，作為接觸非酸性食品容器的防粘涂料，使用溫度限制在250℃以下。聚四氟乙烯可以耐400度高溫，但是在200度以上時(shí)化學(xué)性質(zhì)開(kāi)始變的不穩(wěn)定，超過(guò)400度立刻起火燃燒，釋放出氟化氫氣體，氟化氫溶解于水后的溶液叫氫氟酸，不但強(qiáng)腐蝕（玻璃蝕刻工藝大量應(yīng)用氫氟酸），而且有劇毒。
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不粘鍋的出現(xiàn)，為健康少油的烹飪提供了條件，也使炊具清洗變得更加簡(jiǎn)便。很多人都很想知道不粘鍋涂層有毒嗎，不粘鍋烹飪時(shí)溫度不會(huì)超過(guò)180℃，因此不粘鍋的涂層一般還是保持穩(wěn)定的，而在涂層完好無(wú)損的情況下，不粘鍋沒(méi)有毒性，可以放心使用。不過(guò)在使用時(shí)要遵照注意事項(xiàng)，不要破壞涂層，讓毒性融入食物，為身體健康帶來(lái)危害。
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“不粘鍋”的問(wèn)世給人們的生活帶來(lái)了很大的方便，人們不必再提心煮肉時(shí)一不小心就會(huì)燒焦，煎魚(yú)時(shí)魚(yú)片粘在鍋壁上，因此不粘鍋深受大家喜愛(ài)，買(mǎi)了不粘鍋的，不要把這種鍋用來(lái)煎炒炸烤上，畢竟加速特富龍材料的揮發(fā)無(wú)利于健康。?從健康角度說(shuō)：不粘鍋沒(méi)有鐵鍋健康。
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