一念之間

烤箱可以烤的食物有很多，比如說，烤豬邊排、烤鴨、烤紅薯、面包、餅干、腐乳烤雞翅、烤羊排等等。*簡(jiǎn)單的就是烤紅薯了，樓主可以將紅薯洗干凈，把水分瀝干，放進(jìn)烤箱里，然后用保鮮膜蓋好，轉(zhuǎn)那么七八分熟之后就取出來，然后翻身，繼續(xù)烤。至于其他的菜譜樓主可以自己去找找資料，或者是自己嘗試下，每個(gè)人的口味不一樣，根據(jù)自己的口味來。

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追求夢(mèng)想

烤箱簡(jiǎn)單食譜：
1.蛋糕制作：分好蛋白蛋清，在蛋黃里加糖，加水打發(fā)，加入油、加面粉，蛋白也加糖打發(fā)，將那盆蛋黃糊倒進(jìn)蛋白粉繼續(xù)打發(fā)，放進(jìn)烤箱。
2.清水紙杯小蛋糕：蛋白打至粗泡，加糖打至干性發(fā)泡，蛋黃、蛋白、油一起用打蛋器打勻，加入低粉拌勻，繼續(xù)打勻，倒入紙杯，放進(jìn)烤箱。
家里有小孩子的家庭是要買個(gè)烤箱，小孩子都喜歡吃餅干、蛋糕這類的，家里做的比較衛(wèi)生。

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吳女士

BBQ雞翅
　　材料：雞翅、醬油、蔥姜、糖、料酒、胡椒粉 、鹽，五香粉， BBQ醬（燒烤醬）、蜂蜜
　　做法： 1、先把洗凈瀝干的雞翅割幾刀，放在醬油、蔥姜、糖、料酒、胡椒粉 、鹽，五香粉， BBQ醬的調(diào)料里面拌勻，蓋上保鮮膜放在冰箱里腌制2個(gè)小時(shí)以上，中途翻面。
　　2、烤箱220度預(yù)熱，雞翅上烤架，下面烤盤鋪錫箔紙（方便清理）來接滴下的油汁，或者把雞翅排放在錫紙上，烤15分鐘（期間翻幾次面），刷上蜂蜜和BBQ醬，撒一點(diǎn)起士粉（起士粉作用讓皮變得更脆），再烤5--10分鐘。出爐。上桌。
　　小水心得：雞肉很香雞皮很脆，和奧爾良烤翅差不多哦！可惜偶把蜂蜜涂多了一點(diǎn)點(diǎn)，有點(diǎn)甜了。所以大家注意蜂蜜只要涂薄薄一層即可，不要反復(fù)涂很多在上面。

　　烤香菇
　　這是個(gè)制作簡(jiǎn)單又美味的東東。香菇洗凈涼干?；ㄊ值?，涂上色拉油，撒上蒜蓉，鹽，黑胡椒粉，220度烤箱烤15分鐘即可。蒜香，香菇特有的香味柔和在一起，一打開烤箱門，你就會(huì)忍不住掉口水的。：）

　　千層雞肉
　　材料： 雞胸肉一副，洋蔥半個(gè)，土豆1個(gè)。
　　將肉切成薄片，加米酒、生抽得1湯匙，糖、淀粉各1茶匙，鹽2/3—1茶匙（鹽的份量，重口味的放1茶匙，象我吃得淡的就放2/3茶匙也可以了），腌10分鐘入味
　　起司切片擦絲（冰得太硬了，擦絲實(shí)在困難，我都是直接片成薄片來用的），一碗左右。
　　洋蔥半個(gè)切細(xì)絲；土豆去皮后切片，再切絲，在水中加1茶匙鹽，浸泡5分鐘，撈起瀝干水份。 8寸派盤一個(gè)（或者其他耐熱耐烤容器），抹上奶油。
　　擺盤： 抹了奶油的派盤，先鋪一半的洋蔥、土豆、雞肉，撒上一半的起司，再鋪上剩余的洋蔥、土豆、雞肉，
　　撒上剩余的起司。赫赫，放了多多的起司！
　　烘烤： 烤箱200攝氏度預(yù)熱10分鐘，放進(jìn)去烤20分鐘，起司溶化，表面變金*即可。
　　烤好出爐，切開看看，表面有點(diǎn)酥酥香香的，里邊的雞肉嫩嫩的，帶著奶油和洋蔥的香味，還有拉出的絲

　　曲奇餅干
　　1、125克裝的黃油切了一半出來，在室溫下等著它變軟。
　　2、趁這個(gè)時(shí)間，剝瓜子，小小的一把，剝的我手都疼了。
　　3、把變軟的黃油用打蛋器攪拌成膏狀。
　　4、放白糖，分幾次放，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?br /> 　　5、雞蛋一個(gè)打勻后倒入黃油中，攪拌。
　　6、放入椰子醬三大勺，攪拌。
　　7、放入瓜子，攪拌。
　　8、放入自發(fā)粉，攪拌。我用電飯鍋的量杯，差一點(diǎn)一杯，差不多能做20幾個(gè)吧。
　　9、拿保鮮膜，將面胚放在上面，用膜包住，捏成長(zhǎng)條狀。放入冰箱發(fā)酵1小時(shí)。1小時(shí)后，去出面胚，你會(huì)發(fā)現(xiàn)已經(jīng)有點(diǎn)硬了。準(zhǔn)備好烤盤，我在上面放了一層錫紙，沒有模具，我先是用刀切一片直接放烤盤，后來覺得不好看，就用勺子挖一勺，然后用另一個(gè)勺子把它推到烤盤上，這樣烤出來就是圓的了，后來，我干脆手上沾點(diǎn)水，直接取一小塊揉成團(tuán)，在烤盤上一按，就是一個(gè)圓餅干。瞧我鬧的，做回餅干居然三個(gè)形狀，大家不要笑我啊...對(duì)了對(duì)了，因?yàn)榧訜岷笠蛎?，所以中間要有些間隔。我烤了10分鐘，表面金黃，微微有裂口。拿出來放在案板上晾涼，就和餅干一樣了，味道真的很好耶。

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潘經(jīng)理

教你一個(gè)*簡(jiǎn)單的奶油小餅干 Friandise Biscuit 需要材料有 中筋面粉 (一般我們買來的做包子餃子的面就是了)150g 黃油 50g 細(xì)砂糖 75g 雞蛋一個(gè) 小蘇打少許
制作過程很簡(jiǎn)單 黃油融化后 加入面粉 糖 雞蛋 小蘇打 揉成面團(tuán) 放在冰箱里冰一下 然后搟成薄片 用模子壓成餅干坯 放進(jìn)烤箱用100度溫度烤25分鐘左右 要上下火 就可以了 如果沒有餅干模 可以直接用刀切成方片 不過不好看就是了 然后要用牙簽在坯子上扎幾個(gè)孔

家庭自制雙色餅干

傳說從前有一艘載滿貨物的英國(guó)船，要到外地作生意。半途忽然遇上了暴風(fēng)雨，當(dāng)暴風(fēng)雨過后，眾人清點(diǎn)船上的殘余物品時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)原本要販賣的面粉、黃油、糖都被海水、風(fēng)雨淋濕并混合成一團(tuán)，因?yàn)橐褯]有其它食物可吃，船上的廚師只好嘗試將這些混合物搓成一小團(tuán)一小團(tuán)的用火烘烤了給大家吃，沒想到的是這樣烤出來的東西竟意外的好吃！回到國(guó)內(nèi)后，這樣的做法逐漸傳了開來，餅干就這樣誕生了...

材料：黃油100克、糖粉60克、全麥面粉150克、雞蛋1只（約50克左右）、可可粉10克
、杏仁若干

1. 將杏仁粒用溫水浸泡約20分鐘后，剔除外衣瀝干水分并用刀切碎備用；

2. 黃油軟化后，加入過篩的砂糖一起打至松發(fā)變白；

3. 雞蛋打散成蛋液，分2～3次加入作法2中攪拌均勻，再加入過篩的全麥面粉攪拌拌勻
后，即為原味面團(tuán)；

4. 將作法4的原味面團(tuán)均分成2份，其中1份原味面團(tuán)加入可可粉揉勻成為可可面團(tuán)；

5. 將原味面團(tuán)和可可面團(tuán)分別放入保鮮袋中，用桿面棍桿成大小相等的2份面皮后，放
入冰箱冷藏至稍微變硬；

6. 將冰硬的面團(tuán)取出撕下保鮮膜，用勺子挖出并盡量壓出圓片狀鋪在烤盤上，可可餅
干上均勻撒上杏仁碎；

7. 移入已預(yù)熱好的烤箱，以180℃約烤20分鐘后取出，晾涼即完成。

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