電壓力鍋是傳統(tǒng)高壓鍋和電飯鍋的升級換代產品，是廚房里很常見的廚具，因為兼具了兩者的優(yōu)勢所以贏得了眾多消費者的親睞。電壓力鍋給我們的生活帶來了便捷，但也有很多人不清楚電壓力鍋的使用方法。那么電力壓鍋怎么用？電力壓鍋和高壓鍋的區(qū)別是什么？下面小編就帶大家一起來看一看。

一、電壓力鍋的使用方法

1、使用前要檢查，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。

2、開蓋，用手握緊鍋蓋手柄，順時針方向旋轉鍋蓋至限位邊，然后向上。

3、取出內鍋，將食物和水放入內鍋中，食物和水不得超過內鍋高度的4/5;水中易膨脹食物不得超過內鍋高度的3/5;食物和水不得少于內鍋高度的1/5。

4、將內鍋放入外鍋內，放入前，先把內鍋及發(fā)熱盤抹干凈，外鍋內及發(fā)熱盤表面不得放入雜物;放入后，左右輕輕旋轉內鍋，保證內鍋與發(fā)熱盤接觸良好。

5、合蓋，檢查密封圈是否已放入鍋蓋內側鋼圈上;用手左右旋轉一下密封圈，使它自由均勻放置在鋼圈上;蓋上鍋蓋，然后逆時針旋轉鍋蓋到扣合位置，并聽到“咔嚓”扣合聲，鍋蓋的手柄一定要和鍋的手柄完全重合，才可放到爐子上烹制食物，否則會造成爆鍋飛蓋事故。

6、放置好限壓放氣閥，將限壓放氣閥撥到“密封”位置，并檢查浮子閥是否落下(未加熱前浮子閥是落下的)。

7、接通電源，升壓燈亮。

8、根據食物設定保壓時間，在加熱過程中，絕不可開蓋，免得食物爆出燙人。在末確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得噴出食物傷人。應在自然冷卻或強制冷卻后開蓋。

9、不使用銳器鏟刮，高壓鍋用后一定要及時清洗，尤其檢查安全塞是否藏有食物堆積物、殘渣，要保持鍋的外觀清潔不要用銳利的器具如刀、剪、鏟等適量鏟鍋內外，否則鍋易變形成凸凹狀，或被鏟出橫一道豎一道的劃痕，有損保護層。

10、不要擅自加壓，使用時有人擅自在加壓閥門上增加重量，為的是使鍋內的壓力加大，強行縮短制作的時間。殊不知鍋內壓力的大小是有嚴格的技術參數的，無視這種科學設計，就會造成鍋爆人傷的嚴重后果。

二、電壓力鍋與高壓鍋的區(qū)別

1、營養(yǎng)價值

電壓力鍋的高溫和結構的設計使得食物煮出來會比普通的壓力鍋更有營養(yǎng),并且煮出來的味道香,這是普通電壓力鍋所做不到的,讓人聞了會更有食欲。

2、安全

因為對于壓力容器這東西給人的感覺是不太安全的、危險的，但電壓力鍋的安全性是相當高的。

3、節(jié)能

由于電壓力鍋是利用時間控制并帶有壓力的，其能源消耗與其它鍋類相比更少，效率更高，是個名副其實的節(jié)能產品。

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