廚具是廚房用具的統(tǒng)稱。同時隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，廚具的制造也是突飛猛進(jìn)。不銹鋼廚具、餐具等家用制品市場日趨擴大，也是得到廣大市民的喜愛，不銹鋼器皿和餐具除具有不銹、光潔如新的特點外，還具有防霉變、抗菌、殺菌功能。下面就跟著小編一起來看看廚具的分類與護(hù)理注意事項。

　　一、廚房用具分類

　　1、按照使用場合來分，可分為商用廚房用具和家用廚房用具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備，家用廚具一般用于家庭。

　　2、按照用途來分，可分為以下五大類。

　　儲藏用具：分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實現(xiàn)的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

廚房用具分類

　　洗滌用具：包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。

　　調(diào)理用具：主要包括調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步，家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調(diào)制機具等也在不斷增加。

　　烹調(diào)用具：主要有爐具、灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進(jìn)入家庭。

　　進(jìn)餐用具：主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時的用具和器皿等。

　　二、廚房用具護(hù)理注意事項

　　1、不銹鋼灶具不能用硬質(zhì)百潔布、鋼絲球或化學(xué)劑擦，要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用不銹鋼光亮劑擦亮。

廚房用具護(hù)理*

　　2、大理石臺面不能用甲苯擦 不銹鋼商用廚具，否則難以清除花白斑。宜用軟百潔布擦。

　　3、水槽、洗面具、馬桶、浴缸等陶瓷制品上的油污，不能用含有研磨顆粒的百潔布、鋼絲球、金屬刷，用中性、弱堿性清潔劑為宜。

　　4、水垢不能使用酸性較強的潔廁粉、稀鹽酸等，會損壞釉面，失去光亮。

　　5、鐵銹撒上清潔劑長時間不清潔，瓷釉會變色。應(yīng)用潔瓷寶等及時清潔。

　　通過上文的介紹，您對廚房用具的分類和護(hù)理方法有所了解了吧!廚房用具不在多而是在于實用。希望本文在廚房用具方面對您有一定的幫助，更多裝修資訊詳情，請繼續(xù)關(guān)注齊裝網(wǎng)。