碗筷對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)就像刀叉之于美國(guó)人一樣,這不僅是傳承還是健康的開始。廚房餐具的種類、花樣、材質(zhì)各種各樣，如何才能選到適合自家的廚房餐具呢？今天，就跟著齊裝網(wǎng)小編來(lái)看看廚房餐具如何選購(gòu)才是正確的吧。

一、塑料型餐具選購(gòu)

塑料餐具圖案少，顏色素凈為好。塑料在人們的生活中無(wú)處不在，但人們?cè)谑褂眠@些塑料餐具時(shí)，心里總會(huì)問(wèn)一句，這些塑料餐具真的安全嗎?按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的塑料餐具都是無(wú)毒的，但是人們?cè)谶x用購(gòu)塑料餐具時(shí)，還是以圖案簡(jiǎn)單，顏色素凈為好。一般來(lái)說(shuō)，正規(guī)商場(chǎng)中銷售的各種塑料餐具在質(zhì)量檢測(cè)中的各項(xiàng)指標(biāo)一般都能符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，在高低溫試驗(yàn)中也都表現(xiàn)不錯(cuò)。但一些餐具的裝飾圖案及一些色彩鮮艷的塑料餐具則存在著安全隱患。由于這些產(chǎn)品不可能具有合格產(chǎn)品的純凈色彩，因此往往被加工成一些比較鮮艷的色彩。同時(shí)，樹脂出廠時(shí)都有明確規(guī)定，應(yīng)無(wú)嗅、無(wú)味。如果餐具有氣味，則說(shuō)明沾染了污染物或來(lái)源不清楚，不要購(gòu)買和使用。

二、陶瓷餐具選購(gòu)

陶瓷餐具的制作方法分為釉上彩、釉中彩和釉下彩三種。釉上彩陶瓷用顏料制成花紙貼在釉面上或直接以顏料繪于產(chǎn)品表面，再經(jīng)低溫烤燒而成，由于烤燒溫度達(dá)不到釉層熔融的程度，所以花面不能沉入釉中，用手觸摸釉上彩陶瓷，感覺花面有明顯的凹凸感。釉中彩陶瓷的烤燒溫度可令釉料熔融，顏料可沉入釉中，冷卻后被釉層覆蓋，制品表面平滑，手觸無(wú)明顯凹凸感。看有無(wú)標(biāo)識(shí)，通常水晶制品會(huì)標(biāo)上24%Pbo，即氧化鉛成分；再在強(qiáng)烈燈光下看有沒有反射出七彩的光芒，水晶有無(wú)色透明及折射率大的特性，此為一般玻璃制品所沒有的。

三、不銹鋼餐具選購(gòu)

不銹鋼餐具在我們印象中是種比較安全的餐具了，但是不銹鋼也有缺陷，不銹鋼餐具長(zhǎng)時(shí)間盛放醬油、鹽、醋等，因?yàn)檫@些調(diào)味品中含有很多電解質(zhì)，長(zhǎng)時(shí)間盛放，不銹鋼會(huì)與這些調(diào)味品發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使有毒的元素被釋放出來(lái)。不銹鋼餐具不耐強(qiáng)堿性或強(qiáng)氧化性的化學(xué)*劑洗滌這些強(qiáng)電解質(zhì)會(huì)與餐具中的金屬元素起化學(xué)反應(yīng)，從而侵蝕不銹鋼餐具，釋放有害的物質(zhì)。

廚房餐具如何選購(gòu)才正確？在這個(gè)大家都在關(guān)注食品安全的社會(huì)下，大家不要只關(guān)注一些大的產(chǎn)品，而忘記一些比較細(xì)微的東西，病從口入這句話很多人都聽說(shuō)過(guò)，所以千萬(wàn)不要忽略廚房餐具安全的重要性，盡量選擇子的廚房餐具，如果您還想了解更多的餐具信息，請(qǐng)關(guān)注齊裝網(wǎng)。