“張小泉”剪刀是我國手工業(yè)的傳統(tǒng)*，已有300多年歷史。它與孔鳳春“杭粉”、王星記“杭扇”、都錦生“杭錦”、宓大昌“杭煙”，并稱為“五杭”，蜚聲海內(nèi)外。乾隆年間列入朝廷貢品。近代，張小泉剪刀又在南洋勸業(yè)會、巴拿馬萬國博覽會等國際賽會上屢獲殊榮。

傳統(tǒng)民用剪刀是張小泉的起家產(chǎn)品，它有“信花、山郎、五虎、圓頭、長頭”五款，靠鑲鋼均勻、鋼鐵分明、磨工精細、刃口鋒利、銷釘牢固、開合和順、式樣精巧、刻花新穎、經(jīng)久耐用、物美價廉等十大特點稱雄制剪業(yè)。

民間傳說，很久以前，張小泉的母親在山腳下一個泉眼邊洗衣服時生下了他，因為他一出世便掉進泉水里，所以取名小泉。張小泉家中貧窮，從小跟他爹以打鐵為生。成年時，學了一手好本領(lǐng)。以后，張小泉娶了媳婦，生下了3個兒子。他們父子4人來到杭州大井巷開爐做生意。有*，井水由清甜可口變得臭氣熏天。聽人們講，這水底有兩條烏蛇，每隔幾年就在井底交配下蛋，把井水攪得像爛泥水。幾十年來，人們毫無辦法，只好停業(yè)搬家，一躲了之。

張小泉看到這個情況，就買了兩壇老酒，一口氣喝干，又讓兒子給他把大錘拿來，勇敢地跳入水中。張小泉跳到井底，發(fā)現(xiàn)兩條烏蛇正交頸纏在一起，便掄起大錘。當!當!兩下把兩個烏蛇頭砸扁了。張小泉提著兩條死蛇來到井面，人們看到后又驚又喜，都夸張小泉不虧是鐵匠，把這兩條鋼筋鐵骨的蛇精給消滅了。由此，張小泉就從兩條死蛇的形象中得到啟發(fā)，制成了剪刀。

1、十八子作介紹

創(chuàng)立于1983年的陽江十八子集團通過全自動化機械化的碳鋼材料制作，已然將菜刀通過“十八子作”的品牌在國內(nèi)發(fā)揚光大，在全球化的時代背景下，它也一鼓作氣的進軍了日本，歐美，東南亞等熱銷市場，并且取得了不俗的銷量，擁有50多年制刀經(jīng)驗的創(chuàng)始人更有被譽為“中國刀王”之名。

2、張小泉介紹

張小泉之所以火遍全球，是因為它的品牌淵源極深，品牌于1663年成立，經(jīng)過三百多年的發(fā)展，在古代史、近代史和現(xiàn)代史上都打響了深刻的知名度，并且張小泉除了菜刀以外，其剪刀系列更為出名，在商品多元化的時代中，它的剪刀、刀具系列共有100多種，400多個不同規(guī)格，對于現(xiàn)代刀具市場的影響是非常久遠的。

3、價格對比

如果說從兩個品牌的產(chǎn)品入手一一作對比，那是不現(xiàn)實的，因為菜刀不像現(xiàn)代化的電器，手機之類的智能產(chǎn)品，功能孰優(yōu)孰劣比一下就完了，刀具的對比還是要看做工和性價比的，尤其是性價比這個方面尤為的突出。

十八子作在網(wǎng)上銷售的非常火爆，這也歸功于現(xiàn)代化的營銷手段，當然品牌口碑也是一部分，在超市里，它的出場率要明顯的少于張小泉，張小泉比較主攻線下。按照性價比來說，網(wǎng)銷價格肯定要比實體店的便宜一些，十八子作可能比較便宜，但是網(wǎng)購需要長時間的物流的等待，而且商品可能有瑕疵，售后不好處理。

4、菜刀質(zhì)量

兩個品牌的刀具都是現(xiàn)代化常見的碳鋼刀，結(jié)構(gòu)工藝上雖然各有獨到之處，但是基本成型的鋒利度都是差不多的，張小泉在刀具領(lǐng)域比較廣泛，菜刀只是其中之一，它是商品比較豐富。十八子作在菜刀工藝上精工細作，已經(jīng)達到了登峰造極的地步。

經(jīng)過長期的測試下來，兩者不相伯仲，所以也很難可觀的判定哪個更好，只能依據(jù)不同人不同的手感來做出選擇了。