電磁爐鍋可以在煤氣灶上使用，但是建議無(wú)非必要的話，盡量不要。

1、因?yàn)殡姶艩t鍋底做過(guò)特殊平整，如果堅(jiān)持放在煤氣灶上用，燃?xì)庠畈痪哂谐瑴乇Ｗo(hù)功能，那么鍋底被火高溫加熱后，可能會(huì)出現(xiàn)變形、導(dǎo)熱性差等問(wèn)題。之后可能難以再放到電磁爐上繼續(xù)使用。

2、電磁爐鍋的平底是為了有效的與電磁爐有效的接觸，從而達(dá)到*的熱傳遞和熱效能。所以一旦發(fā)生變形的話，在電磁爐上使用的話，可能就達(dá)不到原先的使用效果了。

3、但是現(xiàn)在很多鍋具廠家都考慮到這點(diǎn)，所以有很多電磁爐鍋是標(biāo)明可以在煤氣、燃?xì)馍鲜褂玫?，所以如果是這種鍋具的話，可以放心在煤氣灶上使用。

電磁爐鍋的鍋底一般都是平的，可能是因?yàn)樵谑褂玫臅r(shí)候，受熱到一定溫度膨脹才凸起來(lái)的。所以在使用新平底鍋的時(shí)候，要避免干燒，先在鍋里倒入油或水，在打開(kāi)電磁爐。要注意控制鍋底溫度，避免凸起的發(fā)生。

1、因?yàn)殡姶艩t的表面是平的，所以配備的炒鍋或者是湯鍋，也都是平底的。因?yàn)槠降椎脑O(shè)計(jì)，有利于鐵鍋在電磁爐的線圈電磁場(chǎng)作用下均勻受熱。

所以如果發(fā)現(xiàn)電磁爐鍋的底中間凸起來(lái)的話，可以要求銷售人員進(jìn)行更換。

2、從原理上來(lái)說(shuō)，電磁爐中間是*集中受熱的地區(qū)，從而溫度是*的。在電加熱的過(guò)程中導(dǎo)熱*快，溫度高就會(huì)導(dǎo)致平地鍋中間受熱凸起。或者也可能是因?yàn)槠降族伒馁|(zhì)量問(wèn)題。所以在使用電磁爐鍋具的時(shí)候，盡量避免鍋具干燒。

目前常見(jiàn)的電磁爐鍋具的材質(zhì)主要有：不銹鋼、鐵鍋（鑄鐵、精鐵）、鋁鍋（不粘、陶晶）等。那么電磁爐鍋用什么材質(zhì)好呢？

1、其實(shí)鋁材質(zhì)的鍋具，是不能直接在電磁爐上加熱，所以會(huì)發(fā)現(xiàn)，一般鋁質(zhì)電磁爐鍋具鍋身底部，都會(huì)有不銹鋼復(fù)底。并且，因?yàn)殇X材質(zhì)本身有毒，所以是直接作為炒鍋使用的，需要在其表面進(jìn)行處理才可以。

2、所以在多種材料中，不銹鋼、鐵鍋是不錯(cuò)的電磁爐鍋材質(zhì)。因?yàn)槎际氰F磁性材料，可以使加熱過(guò)程中加熱負(fù)載與感應(yīng)渦流相匹配，能量轉(zhuǎn)換率高，相對(duì)來(lái)說(shuō)磁場(chǎng)外泄較少。而鋁鍋等就達(dá)不到這樣的效果。

3、所以在選擇電磁爐鍋具的時(shí)候，*是選擇不銹鋼或者是鐵質(zhì)的鍋具。目前市場(chǎng)上，大部分鍋具，并不是直接使用不銹鋼或者是鐵質(zhì)進(jìn)行制作的，其表面都會(huì)覆有涂層，來(lái)說(shuō)實(shí)現(xiàn)*使用效果。

以上就是關(guān)于電磁爐鍋的相關(guān)內(nèi)容，希望能對(duì)大家有幫助！齊裝網(wǎng)CCTV展播品牌，深耕互聯(lián)網(wǎng)裝修8載，比熟人更靠譜。