海苔是一種開袋即食用的零食，海苔具有的營養(yǎng)價值也是比較高的，下面具體來看下海苔的營養(yǎng)價值都有哪些：

1、增強免疫力

海苔所含的多糖具有明顯增強細(xì)胞免疫的功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機體的免疫力，顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量。

2、預(yù)防缺鐵性貧血

海苔中含豐富的礦物質(zhì)鐵，一片海苔鐵的含量與一塊豬肝差不多，2片紫菜相當(dāng)于3瓶牛奶和一個雞蛋。因此女性食用海苔可以預(yù)防缺鐵性貧血，相對來說這方面海苔的營養(yǎng)價值還是蠻高的。

3、抗癌作用

海帶由紫菜烤制而成，其中含有脂溶性活性化學(xué)成分，其中溴酚類化合物和類胡蘿卜素具有抗癌作用，有助于防治腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等。

4、益于幼兒生長發(fā)育

海苔中的?；撬岢擞幸嫘呐K健康，對嬰幼兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有促進(jìn)作用，可以增強兒童記憶力，還能促進(jìn)視網(wǎng)膜和視力發(fā)育，預(yù)防預(yù)防膽結(jié)石。

總結(jié)：海苔的營養(yǎng)價值還是蠻高的，以上介紹的僅是海苔部分比較特別的營養(yǎng)功效，更多食用海苔食品的好處，這里就不一一介紹了。

海苔和紫菜是兩種相似又不同的食品，海苔屬于紫菜眾多種類的一種，是一種條斑紫菜。而紫菜屬于紅毛菜科植物，通常生長在海潮邊的巖石上，兩者在加工生產(chǎn)以及營養(yǎng)價值等等方面還是有一定不同的，具體海苔和紫菜的區(qū)別如下：

1、加工*不同

紫菜：種類繁多，主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等。超市里售賣的干紫菜，一般都是以壇紫菜為原料，經(jīng)干燥后制成的，紫菜的加工*相對海苔較為簡單。

海苔：是紫菜的一種。條斑紫菜經(jīng)烘烤加工之后，再進(jìn)行調(diào)味處理，添加了油脂、鹽和其他調(diào)料，就成了美味可口的海苔。

2、營養(yǎng)價值看

紫菜：富含B族維生素、胡蘿卜素等維生素和鈣、鐵、鎂等礦物質(zhì)，其中硒和碘含量尤其豐富。是一種有利于增強記憶的美味餐桌食品，目前營養(yǎng)價值還是蠻高的

海苔：其濃縮了紫菜當(dāng)中的礦物質(zhì)和各種B族維生素，特別是核黃素和尼克酸的含量十分豐富，還有不少胡蘿卜素和維生素E，以及少量的維生素C。

3、外觀方面不同

紫菜：日常所見的紫菜一般都是加工成圓餅狀的壇紫菜；

海苔：則是壓成薄片狀的條斑紫菜，外觀上的不同也讓兩者能很好區(qū)分開。

4、食用方法不同

海苔：其熱量很低且口感脆嫩，食用后也不易發(fā)胖，因此成為很多人喜愛的零食。

紫菜：一般作為食材，都需要進(jìn)行烹飪加工才能食用，通常作為湯羹的主要食材。

海苔和紫菜的區(qū)別還有很多，以上介紹的僅是海苔和紫菜的部分區(qū)別，更多海苔和紫菜的不同，還需要大家在生活中食用時發(fā)現(xiàn)。

海苔是一種有著很高營養(yǎng)價值的食物，但是在平時的食用過程中，對于海苔的攝取也是有限的，海苔如果攝取的過多，對于身體也是有壞處的，那么海苔吃多了有什么壞處呢？下面就來詳細(xì)的說一下海苔吃多了的危害：

1、產(chǎn)生甲狀腺癌

海苔產(chǎn)品里面碘含量十分的豐富，要知道人體碘含量過高，對于甲狀腺癌發(fā)病有著激發(fā)的作用。而海苔里面所含有的碘和雌激素正是甲狀腺癌出現(xiàn)的兩大誘因，所以說海苔是不能吃太多的，尤其是小孩子要格外的注意。

2、導(dǎo)致血壓上升

海苔食品中的鹽也是比較多的，對于高血壓患者來說，吃過多的海苔會導(dǎo)致飲食中鈉鹽過多，導(dǎo)致引起水鈉儲留，高血壓患者的血容量增加，進(jìn)而血壓上升。所以說對于高血壓患者，也不應(yīng)該多吃海苔的。

總結(jié)：海苔食品固然營養(yǎng)價值比較高，但是過多食用對于人的身體還是會有影響的，以上介紹的兩種危害僅是一方面。小編在這里提醒大家，注意合理食用，尤其是小孩和老人要格外注意。